Ekoxens Chokladmuffins
Ekoxens Chokladmuffins
Alla som går på stram diet kan sluta läsa här, vi andra frossare tar fram bunke, visp och muffinsformar. Dessa godingar står bra på egna ben men gör sig förträffligt med en klick grädde och lite riven choklad på toppen. Receptet är taget från Ekoxens Bageri där jag gjorde ett nedslag i början av nittiotalet.
Ekoxens Chokladmuffins
- 4 ägg
- 6 dl socker
- 3 tsk vanillinpulver
- 2 krm salt
- 8 msk kakao
- 3 dl vetemjöl
- 200g smör
Blanda ihop alla ingredienser, använd gärna elvispen.
Lägg smeten i spritspåse och fyll ca 25 muffinsformar. 20-25 minuter i 160°C
Till alla er som undrar om bakpulvret är glömt – det ska inte vara med!
