Bostongurka
Bostongurka
Ingredienser
- 500 g gul lök
- 500 g slanggurka
- 500 g paprika (1 röd resten gröna)
- 500 g syrliga äpplen
Vatten Lag:
- 3 dl vatten
- 3 dl ättiksprit
- 3 dl socker
- 1 msk salt
- 1 msk gula senapsfrön
Skala och tärna löken. Kärna ur och tärna paprikan fint. Lägg lök och paprika i en bunke, koka upp vatten och häll över. Låt stå i 10 min häll sedan bort vattnet. Kärna ur äpplet och skär små tärningar, tärna även gurkan fint. Blanda lagen och koka upp den. Lägg i alla grönsakerna och koka ca 10 min. Häll upp hett på varma burkar och förslut. På bilden har bara röd paprika använts. För grönare bostongurka används mer grön paprika.
