Rårörd jordgubbssaft
Ingredienser
4 liter jordgubbar
1 liter kokt kallt vatten
3 tsk citronsyra
5-6 dl socker per liter avrunnen saft
(ev 1-2 krm natriumbensoat per l saft)
Mosa bären för hand eller tex i matberedaren. Häll på vatten och citronsyra. Lägg på locket och låt stå tills nästa dag. Häll i silduk och låt självrinna ca 30 min (pressa ej). Mät saften och blanda med socker. Rör tills sockret löst sig, skumma noga. Om konserveringsmedel ska användas rörs det först ut i lite av saften. Fyll upp på rena flaskor och förslut.