Priser inkl. moms

Produkter

Varumärken
Nyheter
REA
Trädgård
Presenttips
Etiketter & Snören
Köksapparater
Baka
Safta
Sylta
I Köket
Väga & Mäta
Kryddor
Textil
Muurikka/ Utemat
Städ, disk & Tvätt
Inredning
Recept
Skinkstek med Ludwigs livsrätt
Sparrissallad Vilda Hilda
Bärsufflé med glasspraliner
Frukost för Lena
Knäckebröd
Farmors Fröknäcke
Hirsbröd
Surdegsbröd
Ekoxens Chokladmuffins
Fattiga riddare
Citron- och Limepaj
Chokladfudgekaka
Alexandriakakor
Astrids Kanelkaka
Dinkelvåfflor
Nöt- och chokladtarteletter
Lyckokakor
Vit chokladmousse
Jordgubbar - recept för en hel låda!
Körsbärssaft
Knaprig äppeltarte med cubepeppar och vaniljglass
Barley Water
Snaps av röda vinbär
Svartvinbärsdricka
Syrénsaft
Apelsinsaft
Tjong
Örtsalt
Nesto - Pesto på nässlor
Inlagd gurka
Bostongurka
Grillad kyckling med Resi
Grov senap - Skånsk
Surdegsbaguetter
Mata din surdeg
Kanelbullar
Biscotti
Macadamiakakor
Dippsås
Bra att veta

14 dagars öppet köp

Du har alltid 14 dagars öppet köp, om du av någon anledning inte är nöjd med din produkt.

Fraktkostnad

Fraktavgiften är 59 kr med undantag beställningar av bakbord i trä, Muurikka och storpack flaskor, 99 kr. Beställning med ordervärde över 1500 kr levereras fraktfritt. För att slippa fraktavgiften kan du självklart hämta din beställning hos oss. Frakt för packningar är 39 kr..

Leverans

Vi skickar paket måndag, onsdag och fredag. Normal leveranstid är 1 dag.

Kontakta oss

Hus-Modern
Lövsättergården
Slaka Linköping
0733-859689,
0734-36 96 30
info@hus-modern.se

Butiken i Linköping

Hus-Modern
Lövsättergården
Slaka Linköping
0733-859689,
0734-36 96 30
Öppet v. 26 ons, tors 12-18 eller enligt överenskommelse!

Prisjakt

Prisjakt

Surdegsbaguetter

Surdegsbaguette 6 st

Dag 1, kväll
100 g (1dl) vetesurdegsgrund
5 g jäst
400 g (4 dl) vatten
100 g grahamsmjöl
300 g vetemjöl special

Blanda ingredienserna i en rymlig bunke, täck med plast och ställ i kylskåpet över natten

Dag 2, morgon
Fördegen från gårdagen
250 g (2,5 dl) ljummet vatten
550 g (9 dl) vetemjöl special
20–25 g (1 msk) salt

Blanda alltsammans och kör 8 minuter i degblandare. Tillsätt saltet och kör ytterligare 2 minuter.
Lägg över degen i en oljad plastlåda och låt jäsa tills degen uppnått dubbel storlek, vilket kan ta cirka 2–3 timmar. Under tiden viker du ihop degen 2–3 gånger där den ligger i bunken. Först efter 60 minuter, därefter med 30 minuters mellanrum, blöt händerna så går det lättare att bearbeta degen.

Sätt in bakstenen i ugnen strax nedanför mitten. Sätt ugnen på 275 grader. Placera en skål med vatten på botten av ugnen. Det tar ca 45 minuter innan stenen är varm att baka på.

Baka ut baguetterna. 

Dela degen i 6 bitar, rulla till baguetter och låt jäsa ungefär en timme. Eller dela degen i sex avlånga bitar som man lägger i baguetteform. Jäs ca 40 minuter.

12-15 minuter i 275 graders värme brukar bli lagom, sätt i en termometer efter 10 minuter. När innertemperaturen är 96-98 grader är baguetterna färdiga. Öppna luckan och vädra efter 10 minuter, det ger en knaprigare skorpa.